Bonnaire šampanjamaja alustas tegevust 1932 aastal Cramant ’i külas, mis on Champagne’i piirkonna üks parimatest Grand Cru kasvukohtadest.
Fernand Bouquemont-l, kes pani šampanjamajale aluse, oli valik lihtne: kas oma maa maha müüa või alustada oma šampanja tootmist. Fernand otsustas šampanja tootmise kasuks ja raske töö tasus kiiresti ära. Esimese šampanja partii eest sai ta Concours Agricole’i kuldmedali. Pärast Teist maailmasõda liitus temaga väimees André Bonnaire, kirglik viinamarjakasvatuse huviline. André poja Jean-Louis juhtimisel jõudis Maison Bonnaire’i Côte des Blancs piirkonna tuntuimate majade sekka. Tema kujundas Bonnaire stiili, mida me teame, tunneme ja armastame.
Tänasel päeval toimetab majas neljas põlvkond, vennad Jean-Etienne’i ja Jean-Emmanuel. Vendade hallata on ca 22 hektarit Grand Cru klassifikatsiooniga aedasid. Pojad on jäänud truuks oma isa tootmisfilosoofiale, valmistades värskeid ning elegantseid põhiliselt Blanc de Blancs šampanjasid.
Bonnaire šampanja on ka kuulsa Champagne eksperdi Richard Juhlini suur lemmik. “Minu privaatne veinikelder on täis Bonnaire’i šampanjasid. See veinimaja toodab ühtedest kõige kreemjamatest šampanjadest, mida maailm eales näinud on”.
