Vanemate viinapuude marjadest valmistatud vein, põnevalt mitmekihilise struktuuriga, mis arenedes muutub kompleksemaks ja eriliselt elegantseks.
Loomult rahvusvaheline Chardonnay, aga hingelt Piedmontelane.
Aastakäik: 2022
Viinamari: 100% Chardonnay
Alkoholisisaldus: 13,5 %
Piirkond: Langhe DOC
Iseloomustus: Värvus kirgas õlgkollane. Aroom on intensiivne ja kompleksne, varieerudes lilledest kuni küpsete puuviljadeni, delikaatne pähkli nüanss. Maitse on kuiv, pikk, puuviljane, keha täidlane ja hästi balansseeritud pikk järelmaitse, meeldivalt mineraalne.
Valmistamine: Fermentatsioon kontrollitud temperatuuril roostevabast terasest vaatides. Osaliselt küpseb veini tamme vaatides.
Serveerimine: 12 °C, valge veini klaas.
Toidusoovitus: Sobitub hästi valge lihaga, taimsete eelroogade, grillitud ja ahjus küpsetatud kala ning värskete juustudega.
Säilitamine: Vein on nautimisvalmis korjeaastale järgneval suvel. Õigetes tingimustes säiltatuna jätkab vein arenemist veel mõned kenad aastad.
