Aastakäik: 2020
Viinamari: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Nero
Alkoholisisaldus: 12,5 %
Suhkrusisaldus: 0 gr / l kohta
Piirkond: Alta Langa, Piedmonte, Itaalia
Valmistamine: fermentatsioon 18 °C roostevabas terases mahutis ja Metodo Classico fermentatsioon 14 C juures. Küpsemine pärmisettel pudelis vähemalt 30 kuud.
Iseloomustus: Õlgkollane värvus, peened ja püsivad mullid. Maitse meeldivalt tsitruseline, õrna leivakoore nüansiga, kuiv, pikk elegantne lõppmaitse.
Toidu soovitus: Suurepärane aperitiiv. Ideaalne kaaslane koorikloomadele, austrite juurde, kergemad eelroad kalast ja lihast.
Serveerimine: 6 – 8 °C, vahuveini klaas
