Viinamari: 60% Chardonnay, 40 % Pinot Noir
Alkoholisisaldus: 12,5 %
Suhkrusisaldus: 4 gr / l kohta ( extra brut )
Piirkond: Champagne AOC
Riik: Prantsusmaa
Valmistamine: Käärimine termoreguleeritud roostevabast terasest mahutites + malolaktiline fermentatsioon. Küpsenud pärmisettel pudelis minimaalselt 3 aastat.
Iseloomustus: Bouzy punasele iseloomulikud aroominüansid, nagu näiteks roos, pojeng ja vaarikas, ilmutavad end koheselt. Maitses domineerib Chardonnay on rikkalik ja õrn, mahedalt marjane, delikaatselt tanniinse struktuuriga, lõppmaitse on pikk ja värske.
Toidusoovitus: sushi, sashimi, kerged liharoad.
Serveerimistemperatuur: 8 – 10 °C
