Väga väärtuslik kingitus tõelisele veinigurmaanile!
Limiteeritud kogus!
Aastakäik: 2011
Alkoholisisaldus: 15 %
Viinamari: 100% Nebbiolo
Piirkond: Barbaresco
Asili on väga erilise pinnasega mägi Barbaresco piirkonnas ja perekond Grassol on ühed suuremad valdused selles mainekas piirkonnas.
Iseloomustus: Veini värvus on särava granaatpunane, õrnad telliskivi oranžid varjundid. Lõhnas on tunda aromaatseid kuivanud ürte, lavendlit, mändi, roosi
kroonlehtede magusust, pisut vürtsiseid noote. Vein on kuiv, täidlane ja soe. Erakordselt pehme ning sametine.
Valmistamine: Veinivirre pressitakse parimatest cru marjadest, 10 % koos vartega, et saada veini natuke rohelisi tanniine. Laagerdumine toimub 30 kuud Bordeaux vaadis, lõplik küpsemine pudelis 12 kuud.
Serveerimistemperatuur: 18 °C, Burgundia klaas
Toidusoovitus: Asili Riserva sobib ideaalselt hautatud punase liha, osso bucco, ulukiliha ja kõvade laagerdunud juustudega. Iseenesest mõistev kooslus ning
kompliment on Barbaresco igale toidule, mis on serveeritud värskelt riivitud Alba trühvlitega. Natuke ebatraditsiooniline, aga ta võib sind üllatada sobides kokku šokolaadiga. Aja kulgedes muutub Asili Riserva kindlasti meditatsiooniveiniks.
Säilitamine: Vein on joomisküps praegu ja stabiilsetel tingimustel hoituna areneb veel kuni 10 aastat.
