DELTETTO ALTA LANGA D.O.C.G. Blanc de Blancs Riserva 480m, Brut Nature

Aastakäik: 2018
Viinamari: 100% Chardonnay
Alkoholisisaldus: 12,5 %
Suhkrusisaldus: 0 gr / l kohta ( zero dosage )
Piirkond: Alta Langa Rodino küla. Nagu nimigi viitab, siis kasvavad veini valmistamiseks kasutatud viinamarjad keskmiselt 480 m kõrgusel merepinnast.
Valmistamine: Küpsenud vanades Prantsuse tammest vaatides 9 kuud, nädalane batonnage, mis tõstab veinil kreemisust. Järgneb küpsemine pärmisettel pudelis vähemalt 42 kuud.
Iseloomustus: Õlgkollane värvus, peened ja püsivad mullid. Maitse intensiivse leivakoore ja pärmi buketiga, kuiv, pikk elegantne lõppmaitse.
Toidusoovitus: Surepärane aperitiiv. Ideaalne kaaslane koorikloomade, austrite juurde, aga sobib hästi kõikide toitudega, välja arvatud magustoitudega.
Serveerimine: 6 °C, vahuveini klaas
Säilitamine: Õigetes tingimustes säilitades kuni 10 aastat.